Cupcakes

Alkuviikosta leivottiin Sylvian kanssa cupcakeja ja en niitä ehtinyt edes kuvata kun kolme pellillistä oli syöty. Melkoisen makoisia kyllä oli, vaikken itse kerinnyt montaa syömäänkään. Suurin osa meni ehkä sairastelevalle pikkuveljelle.

Löysin aikalailla täsmälleen samannäköisiä cupcakeja netistä, mutta ensikerralla koitan ehtiä itse ottamaan kuvia !

Reseptin bongasin Dr Oekterilta:

12 kpl

• 150 g voita

• 2 dl sokeria

• 1 rkl Dr. Oetker Vaniljasokeria

• 2 rkl kaakaojauhetta

• 3 kananmunaa

• 2 1/2 dl vehnäjauhoja

• 2 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta

• 75 g rouhittua tummaasuklaata

Koristeluun:

• 1 ps (1/2 pkt) Dr. Oetker Suklaamousseaineksia

• 1,25 dl maitoa

• 1/2 dl Kermalikööriä (esim. Baileys)

• Dr. Oetker Suklaasydämiä

Ohje:

1. Sekoita pehmeä voi, sokeri, Vaniljasokeri ja kaakao tasaiseksi vaahdoksi.
2. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita voimakkaasti. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sekoita taikinaan. Lisää viimeiseksi rouhittu suklaa.
3. Jaa taikina tasan muffinivuokiin ja paista 175 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.
4. Kaada vatkauskulhoon maito, kermalikööriä ja yksi pussi Suklaamousseaineksia. Voit korvata liköörin vispikermalla.
5. Vaahdota seosta 5 minuuttia sähkövatkaimella. Laita mousse pursotuspussiin ja pursota ruusukkeiksi muffineille. Vaihtoehtoisesti voit muotoilla veitsellä moussesta ruusukkeet.
6. Koristele suklaasydämillä tai koristerakeilla. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintää kaksi tuntia ennen tarjoilua.

~tanita